去油腻的香料？ 鸡汤去油腻的大料？

去油腻的香料？

卤肉，又称为卤菜，是将初步加工和焯水处理的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴，一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类。川卤在全国最普遍，多以红卤为主，潮山地区卤肉最为出名，已走出国门。卤肉主要以香辛料和肉为主要原料加工而成，卤制调味品大多具有开胃健裨，消食化滞等功效。主要食材:桂皮，阵皮，八角，丁香少量等四种香料做出的卤菜又香又入味，还不油腻。

鸡汤去油腻的大料？

紫菜吸油：小火炖鸡汤的时候，放入大块紫菜，小火慢煮的时候油就被紫菜所吸收，随着油分吸收增多，紫菜开始慢慢往下沉，在紫菜还没有沉到底的时候，用漏勺把它捞出来即可。

保鲜凝油：找一张能覆盖住盛鸡汤碗或者锅的保鲜膜，折叠起来，用牙签扎出一些小孔，覆盖在鸡汤上，凉了后油花就会全部聚集在保鲜膜上。

冰块去油：把盛鸡汤盛到一个大碗里，取适量的冰块和一个铁汤勺，先用铁勺盛一勺冰块，然后用铁勺的底部贴着汤面转一圈，热汤在冷凝的作用下会使鸡油贴附在汤勺上，反复重复几次就能彻底清除鸡汤中多余的油花了，冰块也要及时更换。

什么调料去油腻？

　　酒也是一种调味料，做肉加酒香而不腻。

炖肉怎么去油腻？

炖肉加点可乐可以去油腻 肉类最好是采取炖或煮的方法，如果是炒制或煎烤，就会无形中增加菜肴的油脂。在炖肉的时候，不妨加点可乐，它其中所含的小苏打成分，有软化肉质和去油的作用，啤酒也有类似效果。 尤其是可乐，非常适合猪肉、猪蹄等油脂较为丰富的肉类，不但去油腻，还能增加甘甜及使色泽亮丽。

什么香料去油腻？

粤菜陈皮鸭子中的陈皮，就有去油腻的功效；京菜红烧羊肉中的山楂，就有去油腻的功效；粤菜香茅焖鸡肉中的香茅，就有去油腻的功效。

我们可以先采用葱姜酒腌制、焯水、加热等办法解除一部分，但不彻底，还必须再加入植物性香料，除了经常用到的八角、桂皮、香叶、豆蔻等香料，还可以用陈皮、草果、砂仁、山奈、白芷等苦香型调料，掩盖、消杀、抑制肉料的不良气味，进而达到辟除、减轻异味的目的。

兔肉油腻味怎么去？

兔肉去除腥臊味技巧如下：

第一步就是焯水，将洗净的兔肉块放入冷水锅中，放入姜片和葱段，再加入适量的料酒， 烧开水，煮出血沫，然后用开水将血沫冲洗干净;(血沫太多，我最后烧了三次开水，两壶用来冲洗，一壶将兔肉泡在里面清洗，才算完成。)

第二步开始将姜和蒜片，八角，桂皮，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味，再下入兔肉翻炒，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味，提高兔肉的香味;

第三步就是加入适量的高度白酒， 这可是兔肉去腥的最关键。 记得要用高度的， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味。

以上几点大家做到了，基本上就可以完全去除兔肉的腥味，方法相当简单吧，没有腥臊味你做出来的兔肉就相当的好吃了。

什么洗碗去油腻最快？

01

苏打粉现实生活中有很多人会用苏打粉来洗碗，因为苏打粉本身是可以加在食物中的，用苏打粉洗碗的时候因为苏打粉遇水会发热，所以洗碗的效果特别好。

02

洗洁精洗洁精是人们常用来洗碗的一种清洗剂，它能够迅速溶解往内的油脂，所以也可以把碗洗的特别干净。

03

热水大部分油脂在高温下可以溶解，所以用热水洗碗也是一种很好的方式，可以把碗洗的干净，并且不用担心有害物质的存在。

04

煮面条之后剩余的水用煮面条之后剩余的水来洗碗也是一种不错的选择，这样的水也有一定的清洁作用，而且完全无公害。

酸奶可以去油腻吗？

酸奶可以去油腻，但是酸奶也容易很容易饱腹，有的人喝了反而觉得胃不舒服。

去油腻我还是建议喝茶好，茶叶里面有包含咖啡碱，可以促进消化，并且还能让腹部的脂肪减少。喝茶也有很好的化解油腻效果的，是一个非常不错的选择，不过，茶叶的品质也是要注意的，品质好的茶叶才有益处的。建议你可以到待客九品预定即可，待客九品的茶由于严格控制品质所以每年的产量非常少，一般都需要提前定制。待客九品原生态好茶，品质和口感都是上佳。且是去油腻清肠胃的上好茶叶！

还有，膨化零食也少吃。现代营养学的观点主张平衡膳食，认为任何一种食品都不可偏废，任何一种食品的量又不是多多益善。就膨化食品而言，由于它多为油炸食品，经加压、加热等工艺后使食物本身的体积扩大了数倍。

鉴于其为方便快餐食品，所以食品中糖、盐、味精的含量相对其它食品的量就比较多一些，而其他有益营养素的含量则甚少。

去油腻油垢最好方法？

1、淘米水

淘米水，就是大家每天都倒掉的水，用来清洁作用非常好。淘过米的水呈碱性，具有亲油性，不只去污能力强，还不含化学物质，清洁作用胜过洗洁精。

2、小苏打粉

小苏打粉，也是一种碱性物质，可溶解油污，只需要每次洗碗的时分加一点在水中，油污很快就铲除掉了。这种办法十分合适家里有孕妇和宝宝的，安全又健康，去污作用还十分棒。

什么饮料可以去油腻？

　　金沙源淡竹叶饮料,这款饮料在外观上就特别讨喜，整体绿色包装，让人在炎热的夏日里看到心里似乎就要凉快一些，产品形象是用的卡通熊猫吃竹的图片，也很讨喜。