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油炸小零食? 油炸小零食家常做法?

2024-04-19 零食 9 0

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油炸小零食?

香炸木耳 

1.木耳提前3小时用凉水泡好,把泡好的木耳择成小朵。

2.接着清洗干净,特别是木耳根部,挤出水分。

3.在一个大碗中打入两个鸡蛋,用筷子搅散。

4.两根小葱切成葱花放入蛋液中,再加入食盐2克、胡椒粉2克、花椒粉2克再次搅拌均匀。

5.接着加入50克面粉和50克淀粉,1:1的比例会比较酥脆,然后把面粉搅拌成黏稠的面糊。

6.接着把木耳放入面糊内抓拌均匀,使每一个木耳都均匀挂一层面糊。

7.锅内加入大量植物油,把油温烧至4成热后转小火,把木耳放入锅内去炸。

8.小火慢炸2分钟即可断生,把炸好的木耳控油盛出。

9.接着开大火把油温烧至7成热,把炸好的木耳复炸30秒,复炸后的木耳口感更酥脆,炸好控油捞出

10.接着在木耳表面撒一些孜然粉或者辣椒粉,搅拌均匀后即可完成。

油炸小零食家常做法?

要制作美味的油炸小零食,首先需要准备好油炸锅和合适的油温控制。常用的小零食有鸡翅、鸡米花、薯条等。为了让小零食吃起来更脆,需要先将鸡肉切成小块或薯条切成条形并加入面粉、蛋液和调料混合均匀。

之后,将食材放入热油中炸至金黄色即可捞出,注意凉油处理和防火措施。可以根据个人口味加入芝士粉、烤肉粉或其他香料,制作出不同口味的小零食,非常适合家庭分享或聚餐招待。

小麦粉做的油炸小零食?

油炸小面饼。

准备食材:面粉1适量。

配料:2个鸡蛋、1勺白糖、1勺芝麻、1勺食用油。

步骤方法:

1、碗中打入2个鸡蛋,加入2个鸡蛋、1勺白糖、1勺芝麻、1勺食用油,然后用筷子将它们搅拌均匀。

2、接着再碗中加入少量多次加入面粉,先倒入一半面粉搅拌均匀之后,接着再倒入剩下的另一半面粉拌成絮状,再揉成光滑的面团。

3、准备一块木板和擀面杖,揉好的面团放到木板上,用擀面杖擀成圆饼,再用刀切成小块,切好之后在面胚的中间划一个刀口。

4、面胚切好之后,把一角从划口里穿过去,给它扣成一个套环。

5、锅中烧油,油热之后将做好的面胚放入锅中炸,小火炸至金黄酥脆,面胚漂浮起来后再捞出锅控干油,这样一款超级简单又好吃的油炸小面饼就做好了。不用发面,不用擀面,仅需简单2步,面粉瞬间变小零食,金黄香脆,一口一个嚼着吃,绝对是一款超受欢迎的休闲小吃,大人孩子都爱。

油炸小零食怎么做如何做好吃?

做法:选两斤五花肉,把五花肉切成长条,腌上适合自己口味的佐料,腌制20分钟。

再准备一个小碗,放上红薯淀粉,打入鸡蛋。

看入花椒、盐。

再把腌制好的五花肉,倒入面糊中。让每块五花肉都裹上面糊。

然后在锅中倒入食用油,油温六成热。放入五花肉下炸,最后好吃的小酥肉就做好啦。

油炸面条小零食做法?

【烹饪食材】鲜面条,红枣,葡萄干,面粉,食用油,白糖,蜂蜜

【烹饪步骤】

1、面条小零食,这样做出来的小零食,酥脆焦香,香甜可口,再也不用出去买零食了,一起来准备一下面条,小零食的烹饪食材。咱们先准备一小盘鲜面条,最好要稍微多一点。准备完鲜面条之后再准备8~10粒冰糖,一大勺面粉,适量的食用油,50克白糖和一勺蜂蜜即可。食材很快就能够准备完成,准备好了之后咱们就可以开始面条小零食的烹饪了。

2、先取出准备好的面条,将面条抖一下,抖散之后放到一个盘中,接着再放到一旁备用,然后咱们再准备一个稍微大一点的碗。在这个大碗中加入准备好的葡萄干和红枣,接下来向碗中加入适量的面粉,再加上清水将它们清洗一遍,然后咱们把水倒掉。倒掉面粉水之后再加上适量的清水冲洗一遍,这样葡萄干和红枣就清洗得非常干净了。

3、将清洗干净的红枣和葡萄干晾干水分,然后咱们用剪刀将红枣剪成片,剪完之后放到碗中。全部剪完之后将红枣片和葡萄干一块放到案板上,用刀将它们切碎,切完之后放到碗中待用。

4、向锅里面多倒上一点食用油,将面条放进五成热的油里炸一下,在炸的过程中要用筷子翻动一下,防止它们粘连在一起。在炸面条的过程中全程都要开小火慢炸,一直炸到面条金黄酥脆。

5、在炸面条的过程中,你就会发现面条的颜色就会慢慢地变成黄色,口感就会变得特别酥脆。一直炸到金黄的时候咱们控油捞出,全程大约5分钟。捞出来了之后先将它放到一旁稍微晾凉一下,然后咱们再一次起锅。在锅中倒入适量的清水。

6、向水中加入50克白糖,一勺蜂蜜,开小火熬至蜂蜜和白糖溶化,熬到起密集小泡且呈现琥珀颜色的时候就可以了,咱们将炸好的面条放进去,再将红枣葡萄干全部放进去翻炒均匀,小火不停地翻炒,炒至面条都能够裹上糖液,两分钟之后关火出锅倒入到盘中,盘中提前刷上食用油,然后把面条整理平整,按压平整后放到一边,自然放凉半小时,半小时以后切成小块即可食用。

非油炸自制小零食简单又好吃?

在家自己做,简单方便,重点是健康卫生,吃的舒心,开心

烤板栗

用料:板栗 500克、植物油 1大勺(15ML)、白砂糖 25克、水 10克

做法:

1、板栗洗净晾干,用刀在每个板栗上面竖切一刀(将表皮切穿)

2、切好的栗子放入碗里,倒入1大勺植物油(一般植物油均可,如大豆油、玉米油。花生油和茶油更佳)

3、搅拌栗子,使每一个栗子表面都均匀裹上一层植物油

4、烤盘铺上锡纸,把栗子平铺进烤盘,放进预热好200度的烤箱

5、白砂糖和水混合,隔水加热搅拌,使白砂糖完全溶解在水里,成为糖水。栗子放入烤箱烤25分钟左右后,把烤盘取出来。用毛刷沾上糖水,刷在栗子表面(边刷边翻动栗子,尤其注意要刷在栗子的裂口处)

6、刷好糖水以后,继续放进烤箱,烤5分钟即可

糖霜花生

用料:花生米 350克、白糖 150克、水 50克

做法:

1、把生的花生米放入烤箱,用150℃烤20分钟左右(中途要翻动几次,让花生受热均匀)取出晾凉备用。(没有烤箱放入锅中炒熟亦可。)

2、炒锅内倒入白糖和水,开中小火加热,将糖煮化熬成糖浆

3、当糖浆熬煮到粘稠并冒出白色大泡泡时转小火

4、倒入熟花生米用木铲快速翻炒到出现白色糖霜关火

5、趁热将花生倒出,摊平晾凉即可

6、一定要彻底晾凉后再吃,否则口感会不够松脆

不甜的油炸零食推荐?

1、博山风干肉

博山的肉制品更是天下美味,毋庸置疑的C位。这种风干肉是纯瘦肉做成的,咸鲜五香口味,薄薄一片,咬第一口是酥脆的,细嚼是肉的纤维感,有韧性,带一点花椒香味。

2、贵州毕节手撕豆腐

这个豆腐是酸汤点的,手工压制,外皮结实,里面松软有很多气孔,带着微微的咸味和五香味,属于半成品,在当地路边摊上是烤着吃的,在家可以煎一下。

3、思潮大林蟹肉棒

思潮是山东威海产的,鱼肉成分高达80%以上,味道和口感一点都不输给丸玉,价格也实惠的多。

4、娘亲麻辣花生

强推孜然味的,其次是蒜香味的,其实并没有特别重的孜然味或者蒜味,就是各种香料的味道中和的很好,又不会夺了花生本身的脂香,咸淡适中,吃多了不会口渴。

5、味back咸蛋黄鱼皮

咸蛋黄制品我都挺爱的,那咸蛋黄跟鱼皮的结合怎能不买!这个味道浓郁酥脆,但是不会觉得腻,其实咸蛋黄做的有时候挺容易腻的,但是这个就完全不会。

油炸小飞虫做法?

食材用料:豆虫1斤  八角2枚  花椒10粒  水半锅  油1斤  盐10克

方法

1/6

买回来的豆虫,一般是速冻的,要先化冻哦

2/6

化冻好的的豆虫,用自来水,冲洗干净,不用清理内脏,咳咳,那虫子很干净,据我所知它只吃黄豆叶子

3/6

清理好的虫虫,放入半锅凉水,加入八角和花椒,盐,煮熟

4/6

煮好的虫虫,放在有阳光的地方,凉至表面干爽

5/6

锅中放入凉油,烧至5成热,放入晾好的虫虫,炸至酥脆为止

6/6

如果喜欢孜然味的,出锅后可以放上孜然和辣椒粉

油炸小汤圆做法?

1撒芝麻,可以单一种,也可以混着来。2滚圆子,建议滚成长条再切细小粘性最大沾芝麻滚圆3越滚越多最后滚成一副世界地图 😄4下锅炸,先大火把油烧热,微微有一点冒烟,我先丢一个试油温。下锅炸5外焦比较美味,不过煮一下也不会那么焦脆的口感,可以固化一下芝麻。看自己,略黄一点就ok。6出锅 这个可以吃两到三个人7刷锅去油下米酒煮。先烧开水再放米酒,人多就一碗米酒400g,我一个人就200g米酒,煮开下丸子8别忘了加糖 我加了四勺,美美滴甜滋味。

油炸小辣椒做法?

1.准备好辣椒,洗干净沥干水。

2.然后把辣椒的蒂把拉出来,里面的辣椒子清理干净。

3.全部拉出来后把辣椒用刀压扁,然后把辣椒从头尾中间破开。这样更容易煎一些。

4.然后把大蒜切碎备用,然后我们来做调料汁,准备好一个小碗,倒入生抽、糖、醋,搅拌均匀后备用。

5.炒锅烧热,倒入辣椒干煸,把水分煸去,煸软,把辣椒皮煸黄气泡后,放油煸炒炸。

6.然后放入蒜末炒香,接着倒入调料汁翻炒。

7.汤汁收干后关火起锅装盘,好吃又下饭的炸辣椒就做好了。

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