油炸小零食？ 油炸小零食家常做法？

油炸小零食？

香炸木耳 

1.木耳提前3小时用凉水泡好，把泡好的木耳择成小朵。

2.接着清洗干净，特别是木耳根部，挤出水分。

3.在一个大碗中打入两个鸡蛋，用筷子搅散。

4.两根小葱切成葱花放入蛋液中，再加入食盐2克、胡椒粉2克、花椒粉2克再次搅拌均匀。

5.接着加入50克面粉和50克淀粉，1:1的比例会比较酥脆，然后把面粉搅拌成黏稠的面糊。

6.接着把木耳放入面糊内抓拌均匀，使每一个木耳都均匀挂一层面糊。

7.锅内加入大量植物油，把油温烧至4成热后转小火，把木耳放入锅内去炸。

8.小火慢炸2分钟即可断生，把炸好的木耳控油盛出。

9.接着开大火把油温烧至7成热，把炸好的木耳复炸30秒，复炸后的木耳口感更酥脆，炸好控油捞出

10.接着在木耳表面撒一些孜然粉或者辣椒粉，搅拌均匀后即可完成。

油炸小零食家常做法？

要制作美味的油炸小零食，首先需要准备好油炸锅和合适的油温控制。常用的小零食有鸡翅、鸡米花、薯条等。为了让小零食吃起来更脆，需要先将鸡肉切成小块或薯条切成条形并加入面粉、蛋液和调料混合均匀。

之后，将食材放入热油中炸至金黄色即可捞出，注意凉油处理和防火措施。可以根据个人口味加入芝士粉、烤肉粉或其他香料，制作出不同口味的小零食，非常适合家庭分享或聚餐招待。

小麦粉做的油炸小零食？

油炸小面饼。

准备食材：面粉1适量。

配料：2个鸡蛋、1勺白糖、1勺芝麻、1勺食用油。

步骤方法：

1、碗中打入2个鸡蛋，加入2个鸡蛋、1勺白糖、1勺芝麻、1勺食用油，然后用筷子将它们搅拌均匀。

2、接着再碗中加入少量多次加入面粉，先倒入一半面粉搅拌均匀之后，接着再倒入剩下的另一半面粉拌成絮状，再揉成光滑的面团。

3、准备一块木板和擀面杖，揉好的面团放到木板上，用擀面杖擀成圆饼，再用刀切成小块，切好之后在面胚的中间划一个刀口。

4、面胚切好之后，把一角从划口里穿过去，给它扣成一个套环。

5、锅中烧油，油热之后将做好的面胚放入锅中炸，小火炸至金黄酥脆，面胚漂浮起来后再捞出锅控干油，这样一款超级简单又好吃的油炸小面饼就做好了。不用发面，不用擀面，仅需简单2步，面粉瞬间变小零食，金黄香脆，一口一个嚼着吃，绝对是一款超受欢迎的休闲小吃，大人孩子都爱。

油炸小零食怎么做如何做好吃？

做法：选两斤五花肉，把五花肉切成长条，腌上适合自己口味的佐料，腌制20分钟。

再准备一个小碗，放上红薯淀粉，打入鸡蛋。

看入花椒、盐。

再把腌制好的五花肉，倒入面糊中。让每块五花肉都裹上面糊。

然后在锅中倒入食用油，油温六成热。放入五花肉下炸，最后好吃的小酥肉就做好啦。

油炸面条小零食做法？

【烹饪食材】鲜面条，红枣，葡萄干，面粉，食用油，白糖，蜂蜜

【烹饪步骤】

1、面条小零食，这样做出来的小零食，酥脆焦香，香甜可口，再也不用出去买零食了，一起来准备一下面条，小零食的烹饪食材。咱们先准备一小盘鲜面条，最好要稍微多一点。准备完鲜面条之后再准备8~10粒冰糖，一大勺面粉，适量的食用油，50克白糖和一勺蜂蜜即可。食材很快就能够准备完成，准备好了之后咱们就可以开始面条小零食的烹饪了。

2、先取出准备好的面条，将面条抖一下，抖散之后放到一个盘中，接着再放到一旁备用，然后咱们再准备一个稍微大一点的碗。在这个大碗中加入准备好的葡萄干和红枣，接下来向碗中加入适量的面粉，再加上清水将它们清洗一遍，然后咱们把水倒掉。倒掉面粉水之后再加上适量的清水冲洗一遍，这样葡萄干和红枣就清洗得非常干净了。

3、将清洗干净的红枣和葡萄干晾干水分，然后咱们用剪刀将红枣剪成片，剪完之后放到碗中。全部剪完之后将红枣片和葡萄干一块放到案板上，用刀将它们切碎，切完之后放到碗中待用。

4、向锅里面多倒上一点食用油，将面条放进五成热的油里炸一下，在炸的过程中要用筷子翻动一下，防止它们粘连在一起。在炸面条的过程中全程都要开小火慢炸，一直炸到面条金黄酥脆。

5、在炸面条的过程中，你就会发现面条的颜色就会慢慢地变成黄色，口感就会变得特别酥脆。一直炸到金黄的时候咱们控油捞出，全程大约5分钟。捞出来了之后先将它放到一旁稍微晾凉一下，然后咱们再一次起锅。在锅中倒入适量的清水。

6、向水中加入50克白糖，一勺蜂蜜，开小火熬至蜂蜜和白糖溶化，熬到起密集小泡且呈现琥珀颜色的时候就可以了，咱们将炸好的面条放进去，再将红枣葡萄干全部放进去翻炒均匀，小火不停地翻炒，炒至面条都能够裹上糖液，两分钟之后关火出锅倒入到盘中，盘中提前刷上食用油，然后把面条整理平整，按压平整后放到一边，自然放凉半小时，半小时以后切成小块即可食用。

非油炸自制小零食简单又好吃？

在家自己做，简单方便，重点是健康卫生，吃的舒心，开心

烤板栗

用料：板栗 500克、植物油 1大勺(15ML)、白砂糖 25克、水 10克

做法：

1、板栗洗净晾干，用刀在每个板栗上面竖切一刀(将表皮切穿)

2、切好的栗子放入碗里，倒入1大勺植物油(一般植物油均可，如大豆油、玉米油。花生油和茶油更佳)

3、搅拌栗子，使每一个栗子表面都均匀裹上一层植物油

4、烤盘铺上锡纸，把栗子平铺进烤盘，放进预热好200度的烤箱

5、白砂糖和水混合，隔水加热搅拌，使白砂糖完全溶解在水里，成为糖水。栗子放入烤箱烤25分钟左右后，把烤盘取出来。用毛刷沾上糖水，刷在栗子表面(边刷边翻动栗子，尤其注意要刷在栗子的裂口处)

6、刷好糖水以后，继续放进烤箱，烤5分钟即可

糖霜花生

用料：花生米 350克、白糖 150克、水 50克

做法：

1、把生的花生米放入烤箱，用150℃烤20分钟左右（中途要翻动几次，让花生受热均匀）取出晾凉备用。（没有烤箱放入锅中炒熟亦可。）

2、炒锅内倒入白糖和水，开中小火加热，将糖煮化熬成糖浆

3、当糖浆熬煮到粘稠并冒出白色大泡泡时转小火

4、倒入熟花生米用木铲快速翻炒到出现白色糖霜关火

5、趁热将花生倒出，摊平晾凉即可

6、一定要彻底晾凉后再吃，否则口感会不够松脆

不甜的油炸零食推荐？

1、博山风干肉

博山的肉制品更是天下美味，毋庸置疑的C位。这种风干肉是纯瘦肉做成的，咸鲜五香口味，薄薄一片，咬第一口是酥脆的，细嚼是肉的纤维感，有韧性，带一点花椒香味。

2、贵州毕节手撕豆腐

这个豆腐是酸汤点的，手工压制，外皮结实，里面松软有很多气孔，带着微微的咸味和五香味，属于半成品，在当地路边摊上是烤着吃的，在家可以煎一下。

3、思潮大林蟹肉棒

思潮是山东威海产的，鱼肉成分高达80%以上，味道和口感一点都不输给丸玉，价格也实惠的多。

4、娘亲麻辣花生

强推孜然味的，其次是蒜香味的，其实并没有特别重的孜然味或者蒜味，就是各种香料的味道中和的很好，又不会夺了花生本身的脂香，咸淡适中，吃多了不会口渴。

5、味back咸蛋黄鱼皮

咸蛋黄制品我都挺爱的，那咸蛋黄跟鱼皮的结合怎能不买！这个味道浓郁酥脆，但是不会觉得腻，其实咸蛋黄做的有时候挺容易腻的，但是这个就完全不会。

油炸小飞虫做法？

食材用料：豆虫1斤  八角2枚  花椒10粒  水半锅  油1斤  盐10克

方法

1/6

买回来的豆虫，一般是速冻的，要先化冻哦

2/6

化冻好的的豆虫，用自来水，冲洗干净，不用清理内脏，咳咳，那虫子很干净，据我所知它只吃黄豆叶子

3/6

清理好的虫虫，放入半锅凉水，加入八角和花椒，盐，煮熟

4/6

煮好的虫虫，放在有阳光的地方，凉至表面干爽

5/6

锅中放入凉油，烧至5成热，放入晾好的虫虫，炸至酥脆为止

6/6

如果喜欢孜然味的，出锅后可以放上孜然和辣椒粉

油炸小汤圆做法？

1撒芝麻，可以单一种，也可以混着来。2滚圆子，建议滚成长条再切细小粘性最大沾芝麻滚圆3越滚越多最后滚成一副世界地图 😄4下锅炸，先大火把油烧热，微微有一点冒烟，我先丢一个试油温。下锅炸5外焦比较美味，不过煮一下也不会那么焦脆的口感，可以固化一下芝麻。看自己，略黄一点就ok。6出锅 这个可以吃两到三个人7刷锅去油下米酒煮。先烧开水再放米酒，人多就一碗米酒400g，我一个人就200g米酒，煮开下丸子8别忘了加糖 我加了四勺，美美滴甜滋味。

油炸小辣椒做法？

1.准备好辣椒，洗干净沥干水。

2.然后把辣椒的蒂把拉出来，里面的辣椒子清理干净。

3.全部拉出来后把辣椒用刀压扁，然后把辣椒从头尾中间破开。这样更容易煎一些。

4.然后把大蒜切碎备用，然后我们来做调料汁，准备好一个小碗，倒入生抽、糖、醋，搅拌均匀后备用。

5.炒锅烧热，倒入辣椒干煸，把水分煸去，煸软，把辣椒皮煸黄气泡后，放油煸炒炸。

6.然后放入蒜末炒香，接着倒入调料汁翻炒。

7.汤汁收干后关火起锅装盘，好吃又下饭的炸辣椒就做好了。